Bescheidener Dauerbrenner
Kein junges Mädchen, aber trotzdem ein heißes Eisen: Unser Backfisch ist zwar besonders beliebt bei jenen Gästen, die sich an den „echten“ Fisch nicht rantrauen – gleichzeitig aber auch genüsslich verzehrt von fast jedem, auch jenen Jungs und Deerns (uns!), die ihn täglich zwischen die Brötchenhälften legen. Mit dem Kabeljaufilet in Knusperpanade macht man selten was falsch, meist was richtig und landet oft einen Volltreffer. Im Zweifel für den Gebackenen. Auf und unter Remoulade im knackigen Brötchen serviert.